Άμστερνταμ, 5 Μαρτίου 2018 

Η παγκόσμια παραγωγή και κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ έως το 2050 για να αποφευχθεί η επικίνδυνη αλλαγή του κλίματος και να διατηρηθεί η συμφωνία του Παρισιού, σύμφωνα με νέα έκθεση της Greenpeace. Αν παραμείνει ανεξέλεγκτη, η γεωργία αναμένεται να παράγει το 52% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου τις επόμενες δεκαετίες, εκ των οποίων το 70% θα προέλθει από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. [1]

Η έκθεση διαπιστώνει επίσης ότι η αυξημένη παραγωγή και κατανάλωση κρέατος βρίσκεται πίσω από μια λανθάνουσα παγκόσμια κρίση στην υγεία. Η υψηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις, την παχυσαρκία και τον διαβήτη, ενώ εκατομμύρια ζωές θα μπορούσαν να σωθούν κάθε χρόνο εάν οι άνθρωποι είχαν πρόσβαση σε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές. Η βιομηχανική γεωργία ζώων συνδέεται επίσης με την αντιμικροβιακή αντοχή - την οποία ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δήλωσε ότι αποτελεί «παγκόσμια κατάσταση έκτακτης ανάγκης για την υγεία» - και αποτελεί σημαντική πηγή τροφιμογενών παθογόνων. [2]

Ο κ. Bunny McDiarmid, Εκτελεστικός Διευθυντής της Greenpeace International δήλωσε:

"Κάτι είναι σάπιο στο σύστημα τροφίμων μας. Οι κυβερνήσεις εξακολουθούν να υποστηρίζουν τεράστιες επενδύσεις στον τομέα του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, οδηγώντας σε όλο και μεγαλύτερη κατανάλωση κρέατος, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία μας, την υγεία των παιδιών μας και την υγεία του πλανήτη μας. Αντίθετα, θα πρέπει να υποστηρίξουν τον αυξανόμενο αριθμό των γεωργών που μετατοπίζονται προς την οικολογική παραγωγή υγιεινών τροφίμων και βοηθώντας τους ανθρώπους να έχουν πρόσβαση σε υγιεινά φυτικά τρόφιμα."

Ένα νέο, πολυσυλλεκτικό παγκόσμιο κίνημα μεγαλώνει: πεινασμένο για έναν καλύτερο τρόπο διατροφής και παραγωγής τροφίμων που να είναι σε αρμονία με τον εαυτό μας και το περιβάλλον. Μαζί, μπορούμε να χαλαρώσουμε τη λαβή της βιομηχανικής ζωικής γεωργίας στο σύστημα τροφίμων μας και να οικοδομήσουμε έναν υγιέστερο κόσμο για την γενιά μας και την επόμενη."

Ανταποκρινόμενη στις αυξανόμενες επιπτώσεις της κτηνοτροφίας στη δημόσια υγεία, το περιβάλλον και το κλίμα, η Greenpeace ξεκινά μια νέα παγκόσμια εκστρατεία που απαιτεί μια σημαντική αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο τρεφόμαστε και τον τρόπο με τον οποίο καλλιεργούμε. Η Greenpeace ζητά μείωση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων κατά 50% και σημαντική αύξηση της φυτικής παραγωγής και κατανάλωσης έως το 2050.

Ο Πιτ Σμιθ, πρώην επικεφαλής εκδότης της Διακρατικής Επιτροπής για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC) , δήλωσε: "Η ανάγκη να μειωθεί η ζήτηση για προϊόντα κτηνοτροφίας είναι σήμερα μια επιστημονικά επικρατούσα άποψη. Μόνο μια σημαντική μείωση της κατανάλωσης κρέατος και γάλακτος θα μας επιτρέψει να παραδώσει ένα σύστημα τροφίμων κατάλληλο για το μέλλον - προς όφελος των ανθρώπων και του πλανήτη στο σύνολό του. Η παραγωγή του ίδιου μείγματος τροφίμων που καταναλώνουμε τώρα, ακόμη και αν το κάνουμε πιο βιώσιμο, δεν μπορεί να αποφέρει τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων που χρειαζόμαστε για να προστατεύσουμε τον πλανήτη για τα παιδιά μας και τα παιδιά τους".

Η έκθεση εξετάζει επίσης και τις άλλες περιβαλλοντικές επιπτώσεις της ταχείας επέκτασης της κτηνοτροφίας τις τελευταίες δεκαετίες. Από το 1970, η Γη έχει χάσει το ήμισυ της άγριας ζωής της, αλλά έχει τριπλασιάσει τον πληθυσμό της. Η κτηνοτροφική παραγωγή καταλαμβάνει πλέον το 26% των χερσαίων εκτάσεων στη Γη. [3]

Η Greenpeace καλεί τις κυβερνήσεις να τερματίσουν τις πολιτικές που υποστηρίζουν την βιομηχανική παραγωγή κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων και να βοηθήσουν τους αγρότες να στραφούν προς οικολογικές μεθόδους καλλιέργειας και να μειώσουν το ζωικό κεφάλαιο σε επίπεδα που μπορεί να διατηρήσει ο πλανήτης. Η Greenpeace παροτρύνει επίσης τις κυβερνήσεις να κάνουν τις υγιεινές φυτικές τροφές πιο διαθέσιμες, και καλεί τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο να ενταχθούν στο κίνημα για λιγότερο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και έναν υγιέστερο πλανήτη."

Αυτό που αποφασίζουμε να φάμε, ως άτομα και ως παγκόσμια κοινωνία, είναι ένα από τα πιο ισχυρά εργαλεία που έχουμε στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής και της καταστροφής του περιβάλλοντος", πρόσθεσε ο McDiarmid.

Πηγές:
[1] Λιγότερο είναι Περισσότερo: Μείωση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων για μια υγιέστερη ζωή και τον πλανήτη , Greenpeace International. www.greenpeace.org/livestock_vision

[2] Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας: http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2017/running-out-antibiotics/en/

[3] Λιγότερο είναι Περισσότερo: Μείωση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων για μια υγιέστερη ζωή και τον πλανήτη , Greenpeace International. www.greenpeace.org/livestock_vision

Μετάφραση από: https://www.greenpeace.org/international/press/15111/greenpeace-calls-for-decrease-in-meat-and-dairy-production-and-consumption-for-a-healthier-planet/