29
ΙΟΥΛ
Home Chef: Health Cook
Δημοσιεύτηκε στις 29-07-2014 σε: Συνταγές
Υλικά

Υλικά για την ζύμη

  • 500 γρ. αλεύρι (ολικής κατά προτίμηση)
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1-2 μπείκιν (για αλέυρι ολικής βάλτε 2)
  • 1,5 περίπου ποτήρι νερό


Υλικά για την επίστρωση

  • 1/2 ποτήρι κέτσαπ ή σάλτσα πικάντικη της προτίμησης σας (ή ξύνετε 2 μέτριες ντομάτες σε ένα μπωλ και την σάρκα τους την σηκώνετε με το χέρι και την απλώνετε πάνω ώστε να μείνουν τα υγρά στο μπωλ +1 κοφτό κ.γ. αλάτι)
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1/3 κ.γ. πιπέρι
  • 1 κ.γ. σκόνη σκόρδο ή 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 12 φέτες τυρί νηστίσιμο φυτικό τυρί Vegan, Βιοτρός, Mamas, ΕυλογημένοFast Νηστίσιμο ή Φυτικό (τα υπόλοιπα φυτικά που είδαμε δεν ήταν νηστίσιμα γιατί ενώ είχαν φυτικά λιπαρά είχαν καζεϊνη, την πρωτείνη γάλακτος)
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 
  • 5-6 πιπεριές χρωματιστές ψιλοκομμένες, όχι καυτερές
  • προαιρετικά τσίλι, μανιτάρια, ελιές, κάπαρη, μπαχαρικά κλπ
  • 1 ντομάτα ξυσμένη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.σ. λάδι

 

 

 

Εκτέλεση

Για την ζύμη
Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ εκτός το νερό, ανακατέψτε, στο τέλος ρίξτε το νερό σιγά σιγά όσπου να γίνει μια ενιαία στητή βάση.
Απλώνουμε μια λαδόκολλα στο ταψί (αλλιως λαδώνουμε λίγο το ταψί) και από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα με τα δάκτυλα μας την ζύμη.
Για την επίστρωση
Με την σείρα που τα γρσάφουμε απλώνουμε τα υλικά μας ομοιόμορφα πάνω στην ζύμη ώστε να πάνε παντού. Πάνω βάζουμε τα λαχανικά ώστε να ψηθούν καλύτερα.
Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 40-60 λεπτά ώσπου να ψηθεί το ζυμάρι καλά.

Καλή σας όρεξη!